Buffet traiteur Campagnard
Sans personnel de service. Minimum de commande 25 personnes.
- Assortiment de 3 entrées froides/pers :
- Assortiment de Charcuterie (sec, ail, poivre, salami)
- Terrine de viande maison pruneaux cognac
- Terrine de poisson
- Assortiment de 3 viandes Froides/pers :
- Roti de bœuf en brochette sur pomme de terre farcie à la piémontaise*
- Poulet rôti ( morceau de poulet rôti)
- Noix de jambon braisé
- Assortiment de 4 salades composées (250 gr)
- Salade Piémontaise *(avec le rôti)
- Salade de riz à la niçoise
- Salade de carottes râpées nature
- Salade de tomate
- Plateau de 3 pièces de fromages/pers :
- Brie
- Camembert
- Emmental
- Possibilité d’ajouter : sur demande
- Desserts (consulter notre liste)
- Le pain
- Condiments inclus dans le buffet
Buffet traiteur Gourmand
Sans personnel de service. Minimum de commande 25 personnes
- Pour accompagner l’apéritif
- 1 pain surprise (48 pièces) pour 25 personnes
- Assortiment de 3 entrées froides/pers :
- Terrine de viande maison pruneaux cognac
- Saumon fumé au foin
- Chiffonnade de jambon sec
- Assortiment de 3 viandes Froides/pers :
- Roti de bœuf en brochette sur pomme de terre farcie à la piémontaise*
- Jambon à l’os
- Filet de poulet farci citron cuit à basse température
- Assortiment de salade composées (250 gr) « possibilité de changer les salades voir la liste »
- Salade Piémontaise *(avec le rôti)
- Salade de pâtes de la mer (thon, crevette rose, surimi, tomate, poivron vert, œuf dur, sauce cocktail)
- Salade de choux blanc emmental et lardons
- Salade de concombre à la crème et paprika
- Plateau de 3 pièces de fromages/pers:
- Brie, camembert, emmental
- Possibilité d’ajouter : sur demande
- Desserts ( nous consulter)
- Le pain
- Condiments inclus dans le buffet
- Moutarde, Mayonnaise, Cornichon, Vinaigrette, Beurre, Citron
- Le service, le nappage, le pain ne sont pas compris
- Livraison possible via notre camion frigorifique(frais kilométrique).
- Le service, le nappage, le pain ne sont pas compris.
- Liste des salades composées :
- Taboulé
- Riz niçois
- Haricots blancs à l’andouille et pomme
- Carottes râpées
- Tomate et feta
- Concombre à la crème au paprika
- Pomme de terre vinaigrette
- Salade de pâtes de la mer
- Salade de choux blanc, lardons et emmental
- Salade verte
- Le service, le nappage, le pain ne sont pas compris
Les options pour nos buffets
Le Pain :
Nous pouvons vous fournir avec votre buffet
- Boule de campagne, ...
- Dessert : suivant le gâteau choisi(voir notre liste de desserts)
Le Personnel de service :
Possibilité de serveur pour mise en place du buffet, service derrière le buffet.
Tarif sur devis suivant les horaires de travail à effectuer.
